82: サワラ

スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科サワラ族サワラ属
学名：Scomberomorus niphonius (Cuvier)
英名：Spotted mackerel [原], Japanese Spanish mackerel, Spanish mackerel

【サゴシ】サイズから摘出。がっしりした射出骨付き。全体的にすらっと長く、あまり透明感がなく白っぽい。烏口骨上部の突き出しが非常に大きい。射出骨付き。

角上魚類小平店で購入。