サケ目サケ科サケ亜科サケ（タイヘイヨウサケ）属 学名：Oncorhynchus tschawytscha (Walbaum) 英名：Chinook salmon [原], King salmon, Quinnat salmon, Spring salmon流通名（実際には英名の１つ）である「キングサーモン」の方がおそらく通りが良いと思…

サケ目サケ科サケ亜科サケ（タイヘイヨウサケ）属 学名：Oncorhynchus gorbuscha (Walbaum) 英名：Pink salmon [原], Humpback salmon流通名／地方名：あおます（青マス／青鱒）、せっぱります（背張鱒／『新訂原色魚類大圖鑑』では別名扱いだが、平成19年に…

サケ目サケ科サケ亜科サケ（タイヘイヨウサケ）属 学名：Oncorhynchus nerka (Walbaum)【注】 英名：Blueback [原], Sockeye salmon, Red salmon, Fraser river salmon, Kennerly's salmon, Kickininee, Kokanee etc.降海型の個体の標準和名がベニザケで、国…

サケ目サケ科サケ亜科サルモ（タイセイヨウサケ）属 学名：Salmo salar Linnaeus 英名：Atlantic salmon [原] 流通名アトランティックサーモン、サーモン。日本近海に生息するサケ／マス類は、ほとんどがサケ（タイヘイヨウサケ）属の魚であるため、大西洋沿…

サケ目サケ科サケ亜科サケ（タイヘイヨウサケ）属 学名：Oncorhynchus masou subsp.注1 英名：Lake Biwa trout [原], Biwa trout, Biwa lake trout地方名アメノウオ、アメノイオ（鯇＜魚偏に完＞、雨の魚／繁殖期に雨が降ると、河川に遡上して産卵する習性を…

サケ目サケ科サケ亜科サケ（タイヘイヨウサケ）属 学名：Oncorhynchus masou masou (Brevoort) 英名：Cherry salmon, Japanese salmon, Masu salmon, Satsukimasu salmon, Seema 流通名ほんます（本マス）。降海型の個体を標準和名サクラマスと呼び、陸封型…

サケ目サケ科サケ亜科サケ（タイヘイヨウサケ）属 学名：Oncorhynchus kisutch (Walbaum) 英名：Coho Salmon [原] 岩手県産注の全長約50cmの個体から摘出した左右の「魚のサカナ」。中烏口骨付き（左の標本には更に射出骨付き）。太くて立派な中烏口骨を含め…

サケ目サケ科サケ亜科サケ（タイヘイヨウサケ）属 学名：Oncorhynchus keta (Walbaum) 英名：Chum salmon流通名／地方名シロザケ（『新訂原色魚類大圖鑑』では別名扱い）、捕獲時期によってトキシラズ（時知らず）、時鮭、鮭児、アキアジなど。北海道産の全…

サケ目サケ科サケ亜科サケ（タイヘイヨウサケ）属 学名：Oncorhynchus masou ishikawae Jordan and McGregor 英名：Red-spotted masu salmon約20cmの大型の釣りもの（「放流もの」の可能性が高い？）から。右は中烏口骨付き。 サツキマスの陸封型。「ヤマメ…

サケ目サケ科サケ亜科イワナ属 学名：Salvelinus leucomaenis pluvius (Hilgendorf) 英名：Japanese char [原]体長約20cmの釣りもの（「放流もの」の可能性が高い）から摘出。サケ科に典型的な軟骨質に富んだもので、大きな射出骨と、見難いが中烏口骨（左側…