フグ目フグ亜目フグ科トラフグ属 学名：Takifugu rubripes (Temminck et Schlegel) 英名：Ocellate puffer [原], Tiger puffer, Japanese pufferfish鍋用の切身から摘出。形が独特過ぎで肩甲骨と烏口骨の境が分かりにくいが、一番下の細長い孔が肩甲骨孔。射…

フグ目フグ亜目カワハギ科カワハギ属 学名：Stephanolepis cirrhifer (Temminck et Schlegel) 英名：Threadsail filefish [原]非常に特徴的な形。烏口骨から上部に伸びる部分が反り返っている。上下を反転すると、逆立ちした「アシカ」のように見える。 秋か…

フグ目フグ亜目カワハギ科ウマヅラハギ属 学名：Thamnaconus modestus (Günther) 英名：Black scraper [原], Filefish部分部分はカワハギのものに似ているが、全体的に細長く「目」の部分も小さい。「皮剥のカワハギ」同様、上下を反転すると、逆立ちした「…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科カレイ亜科マコガレイ属注 学名：Pseudopleuronectes schrenki (Schmidt) 英名：Cresthead flounder [原]上が有眼側、下が無眼側。クリッとした「目」がカワイイ。 「クロガレイ」として売られていたが、尾鰭の先端がわ…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科カレイ亜科マコガレイ属注 学名：Pseudopleuronectes herzensteini (Jordan et Snyder) 英名：Brown sole [原], Small-mouthed sole, Littlemouth flounder別名アカジガレイ。小さい個体の煮付け２匹分から摘出したもの…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科カレイ亜科マコガレイ属注 学名：Pseudopleuronectes yokohamae Günther 英名：Marbled sole [原], Marbled flounder体長40cmの活け〆個体から摘出。体長の割には「魚のサカナ」が小さいような印象。上が有眼側、下が無…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科アカガレイ亜科アカガレイ属 学名：Hippoglossoides dubius Schmidt 英名：Red halibut [原], Flathead flounder上が有眼側、下が無眼側。烏口骨下側の薄い部分の根元近くがえぐれており、オタマジャクシのように見える…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科オヒョウ亜科マツカワ属 学名：Verasper moseri Jordan et Gillbert 英名：Barfin flounder [原]流通名オウチョウ（王鰈）、丹高（たんたか）カレイなど。上が有眼側、下が無眼側。体長約40cmの半天然（放流）もしくは…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科カレイ亜科ヒレグロ属 学名：Glyptocephalus stelleri (Schmidt) 英名：Korean flounder [原], Blackfin flounder, Long flounder別名は数多く、クロヤナギガレイ（下の個体はこの表示だった）／ベランス／オイラン／ヤ…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科カレイ亜科ヤナギムシガレイ属 学名：Tanakius kitaharae (Jordan and Starks) 英名：Willowy flounder [原]地方名ささがれい（京都府、島根県／笹ガレイ）、わかさがれい（福井県／若狭ガレイ。ただし愛知県一色漁港で…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科ムシガレイ亜科ムシガレイ属 学名：Eopsetta grigorjewi (Herzenstein) 英名：Shothole halibut [原], Shotted halibut, Roundnose flounder, Shotted halibut別名ミズガレイ（水ガレイ）。上が有眼側、輻射骨付き。細…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科カレイ亜科ババガレイ属 学名：Microstomus achne (Jordan et Starks) 英名：Slime flounder [原]別名ナメタガレイ。有眼側のもの。「頭」部分が非常に細長く大きい。「魚のサカナ」を取り出した個体の表／裏。ババガレ…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科ヒラメ科ガンゾウビラメ属 学名：Pseudorhombus pentophthalmus Günther 英名：Fivespot flounder [原]別名でべら、でびら。明石「魚の棚」内の魚梅商店で購入した淡路産の干物から摘出。上が有眼側、下が無眼側。射出骨付。「…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科カレイ科 学名／英名：？スーパーに並んでいた冷凍の輸入モノで、購入当時は魚体の写真すら撮っていなかったのため属・種名は不明。上が有眼側、下が無眼側のもの。肩甲骨の孔は非常に小さく、有眼側の方では孔がほとんど見えな…

カレイ目カレイ亜目カレイ上科ヒラメ科ヒラメ属 学名：Paralichthys olivaceus (Temminck et Schlegel) 英名：Olive flounder [原], Bastard halibut, Japanese flounder青森産の体長約30cmの小型ながら天然の個体から摘出。上が有眼（表）側、下が無眼（裏…

スズキ目ハゼ亜目ハゼ科ウキゴリ属 学名：Gymnogobius sp. 英名：Gobie（ハゼ科の魚の一般的な英名）茨城県産。左右約2mm。巨大な射出骨はハゼ科の「魚のサカナ」の特徴のように思われる（要確認）。市販のワカサギのパックの中に、ワカサギの口にくわえられ…

スズキ目ハゼ亜目ハゼ科ワラスボ属 学名：Odontamblyopus rubicundus (Hamilton)注 英名：Green eel goby [原], Rubicundus eelgoby 有明の地方名として、どうきゅう／どんきゅ／すぼ／すぼたろう／じんきち等があるとのこと。福岡県柳川市（有明海）産の全…

スズキ目ネズッポ亜目ネズッポ科ネズッポ属 学名：Repomucenus ornatipinnis (Regan) 英名：Sand dragonetいわゆる「めごち」の一種。左上の射出骨（境目がどこにあるか良く分からない）を含めて非常に独特な形。 拡大図。定番の天ぷらにして美味。八王子総…

スズキ目ネズッポ科ヨメゴチ属 学名：Calliurichthys japonicus (Houttuyn) 英名：Japanese dragonet [原]店頭では「マゴチ」として売られていたが、実際は大きめの「めごち」の仲間。射出骨付きであるが、非常に複雑な形で、どこまでが肩甲骨／烏口骨で、ど…

スズキ目スズキ亜目タカベ科注1タカベ属 学名：Labracoglossa argentiventris Peters 英名：Yellowstriped butterfish [原] 千葉産の体長20cm弱の個体から摘出した「魚のサカナ」。写真右は写真左・左側の標本を反対側から見た拡大図。「鰖（魚偏に隋の阜[こ…

スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科サワラ族サワラ属 学名：Scomberomorus niphonius (Cuvier) 英名：Spotted mackerel [原], Japanese Spanish mackerel, Spanish mackerel【サゴシ】サイズから摘出。がっしりした射出骨付き。全体的にすらっと長く、あまり透…

スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科マグロ族マグロ属 学名：Thunnus albacares (Bonnaterre） 英名：Yellowfin tuna [原], Albacora, Ahi (in Hawaii - 但しカツオ／マグロ全般をこう呼ぶ模様）別名キハダマグロ（黄肌鮪）。「魚のサカナ」部分のアップ。射出骨…

スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科マグロ族マグロ属 学名：Thunnus alalunga (Bonnaterre） 英名：Albacore [原], pigfish, tombo ahi, Pacific albacore, longfin tuna別名ビンチョウマグロ／ビンナガマグロ／トンボ。体長1m位の個体のもの。肩甲骨／烏口骨の…

スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科サバ族サバ属 学名：Scomber scombrus Linneaeus 英名：Atlantic mackerel [原], Boston mackerel別名ノルウェーサバ。欧州土産の「スモークサバ」（元々大量に脂が乗った魚だが、この製品には何と脂分25%と表示されていた）…

スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科サバ族サバ属 学名：Scomber australasicus Cuvier 英名：Spotted chub mackerel [原], Blue mackerel, Japanese mackerel, Slimy mackerel, Pacific mackerel丸の塩焼きから摘出。肩甲骨の先が太目で「○ピバラさん」のように…

スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科サバ族サバ属 学名：Scomber japonicus Houttuyn 英名：Chub mackerel [原], Pacific mackerel, Blue mackerel射出骨を外したもの。ゴマサバのものに比べて『目』が少々大きい印象。擬鎖骨／射出骨付きで摘出し、頭側から見た…