66: メダイ

スズキ目イボダイ亜目イボダイ科メダイ属
学名：Hyperoglyphe japonica (Döderlein)
英名：Japanese butterfish [原／イボダイと同じ], Pacific barrelfish, Medusa fish

外見は大きな目がクリクリしてて剽軽な感じだが、中のタイはバランスも良く凛々しい印象。

市場では比較的安価だが、どんな料理にしても美味な魚。八王子総合卸売センター内、総市水産で購入。