「魚のサカナ」に関して - 新・魚のサカナ（鯛のタイ）図鑑（引越中）

それでは「魚のサカナ」に関して少し詳しく説明します。

下の写真は『真鯛のマダイ』（正真正銘の「鯛のタイ」）ですが、魚の「顔」に見える部分が肩甲骨（けんこうこつ／scapula）、「尾」に見える部分が烏口骨（うこうこつ／coracoid）です。また「目」に見えるのは、胸鰭（きょうき：胸ビレ／pectoral fin）を動かすために必要な神経と血管の通る肩甲骨孔（けんこうこつこう／Scapular foramen）となります。

以下wikipedia 『鯛の鯛』より（振り仮名など一部加筆）：

鯛の鯛（たいのたい）は、硬骨魚類の骨の一部で、姿が鯛に似た部位のことである。タイのタイ、鯛中鯛（たいちゅうのたい）とも呼ばれる。（中略）硬骨魚の肩帯の骨の一部であり、肩甲骨と烏口骨が繋がった状態のものである。この部位は主に胸鰭を動かす時に使われる骨であり、肩甲骨と烏口骨の両端で擬鎖骨（ぎさこつ/cleithrum）に繋がった形でえら付近にある。

具体的に見てみましょう。『魚のサカナ』は↓の赤丸の部分、胸鰭の下に存在します。

下は上の写真の個体から胸鰭／射出骨（後述）／擬鎖骨（内向きのアーチ状の骨）付きで取り出した『真鯖のマサバ』です。丁度魚の前方から見た形に並べてありますが、右側のサンプルを見ると、肩甲骨／烏口骨と胸鰭の位置関係が分かって頂けるかと思います。

またニシン科、コイ科、サケ科など一部の比較的下等な魚（科学的にはあまり適切な言い方ではないですが）には、肩甲骨と烏口骨の結合部の辺りから針／アーチ状に飛び出した中烏口骨（ちゅううこうこつ／mesocoracoid）という骨が存在しています。また「魚のサカナ」と胸鰭を繋ぐ、射出骨（しゃしゅつこつ／actinost）もしくは輻射骨（ふくしゃこつ）と呼ばれる骨があり、この骨も魚種によって非常にバリエーションがあります。ということで、可能／必要な場合これらの骨も付いた状態で紹介しています。