112: クロメヌケ

スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属
学名：Sebastes glaucus Hilgendorf
英名：Gray rockfish, Blue rockfish

別名アオゾイ（青ゾイ）。北海道根室産の全長約45cmの個体から摘出。形は典型的なフサカサゴ科の「魚のサカナ」だが、魚体に合わせてサイズは大きく、一番長いところで約4.5cmある。

全身にヌメリが多くベトベトしている。また体色的にもあまり美味しそうに見えないような、、、そのせいか市場ではそれほど高くない。

クロメヌケの背鰭棘条は14本（赤点）。メバル属（ほとんどが13本）の中では、かなり珍しい模様。

煮付けで食したが身質も良く美味。確かにメバルの仲間だなぁ、、、という味がする。多少旨味が薄いような気もしたが、はるばる関東まで旅をしてきたこと、また可食部の多さを考えれば個人的には納得、満足。八王子綜合卸売協同組合のマル幸水産で購入。