108: カナガシラ

スズキ目カサゴ亜目ホウボウ科カナガシラ属
学名：Lepidotrigla microptera Günther
英名：Redwing searobin [原], Gurnard

新潟産の小型の鮮魚から摘出。巨大な射出骨で肩甲骨と烏口骨が分断されている。近縁のホウボウのものと比べると、前後方向に圧縮されたような感じで、全体的にずんぐりした印象。また射出骨の所々に小さな孔があるが、ホウボウのものにはこれがない。

ホウボウ科の特徴である「脚」（右の方にある３本の太い軟条）は一番後ろの射出骨に結合していた。

ホウボウと異なり、胸鰭にはほとんど模様がない。また第１背鰭にある紅斑はカナガシラ（とその近縁種）の特徴の一つ。

煮付けにしたが、身離れが良いので子供でも食べやすかった模様。また味もとても良く、ホウボウと比べると安価なのも嬉しい（ちなみに今回は小型とは言え１匹当り50円しないという破格値）。角上魚類小平店で購入。