116: タモロコ／デメモロコ（未同定）
【タモロコ】
コイ目コイ科バルブス亜科タモロコ属
学名：Gnathopogon elongatus elongatus (Temminck et Schlegel)
英名：Rounded Shiner [原], Field gudgeon, Willow shiner
【デメモロコ】
コイ目コイ科カマツカ亜科スゴモロコ属
学名：Squalidus japonicus japonicus (Sauvage)
英名：Japanese gudgeon
京都錦市場の「川魚のとよ」店頭で見つけた「モロコの酢漬け」。素焼きにしたモロコを、甘めに味付けした酢に漬け、唐辛子の輪切りでピリ辛を加えた素朴な味わいのお惣菜。使用した魚種を店員さんに確認したところ「ホンモロコでないモロコで、タモロコとかね」との答え注1。
出先で購入した、それも調理済みの魚ということで、残念ながら魚種をはっきり同定することはできなかったが、このパックの中には最低２種類計９匹の魚が入っており、体型等の全体的な特徴から２匹は恐らくタモロコ（体色が黒っぽい）、残り７匹（体色が黄色っぽい）はデメモロコに近いように思われた、、、ので、暫定的にこれらの魚であるとしてご紹介注2。
写真上は体色が黒っぽい「タモロコ」タイプの個体（上段）と黄色い「デメモロコ」タイプの個体（下段）から摘出した「魚のサカナ」。全て中烏口骨付き。「タモロコ」タイプの個体のものの肩甲骨孔は大きな楕円形で１つだけであるのに対して、「デメモロコ」タイプの個体のものには肩甲骨に中小の孔が２つあり、また烏口骨上部の「背鰭」に相当する部分にも小さな孔がある。
拡大図その１：「タモロコ」タイプの個体のものを体の内側方向から撮影。肩甲骨孔は楕円形で１つだけ。左下の突出部分は中烏口骨の先端。
拡大図その２：「デメモロコ」タイプの個体のものを体の内側方向から撮影。肩甲骨の２つの孔と、烏口骨上部の小孔が確認できる。中サイズの肩甲骨孔を通して中烏口骨の一部が見えている。左下の突出部分は中烏口骨の先端。
注1：９匹入っていて525円ということで、今や超高級魚の「天然ホンモロコ」である可能性は値段的にもゼロだが。
注2：今後魚種を同定できた個体から「魚のサカナ」を摘出した時点で改稿予定。
